近日，由中国食品报社食品行业大数据舆情中心、河北华糖云商、光华博思特消费大数据中心联合发布了《中国白酒行业大数据分析与品牌竞争策略报告》。
报告指出，我国是世界上最早酿酒的国家之一，也是世界白酒消费量第一的国家，中国酿酒技术的发展历史也经历了从浊酒到清酒，再发展到蒸馏酒的过程。在建国初期，许多地区在私人烧酒作坊基础上相继成立了地方国营酒厂，我国白酒产业发展从此进入了新的历史阶段，由私人经营的传统酿酒作坊逐渐向规模化工业企业演变。在白酒品牌方面，国家自年开始陆续进行了多次名酒评选，评选出茅台、五粮液、泸州老窖、西凤等“中国名酒”产品，在一定程度上奠定了目前白酒产业格局的基石。改革开放以来，我国白酒行业快速发展并取得了巨大成就。白酒产业在发展过程中呈现出“螺旋式上升”的特点，在经历一段时间的快速发展后，也会随着经济环境和待业变化进入调整期。
报告分析，白酒行业经过三年的调整阶段后，年开始进入结构性增长阶段，高端和次高端龙头增量市场集中度不断提升，未来高端和次高端将形成寡头垄断和垄断竞争，中低端酒存量市场完全竞争。
从近几年白酒产量的情况看，白酒产量基本保持着稳定增长的态势。-年间，我国白酒产量在万千升左右，但年中国白酒产量呈现下滑趋势，年白酒产量在万千升，比年少.3万千升，累计下滑6.9%。年全国白酒产量万千升，同比呈下滑趋势。截至年初，白酒待业规模以上企业数量达家，增加15家，同比增长1%。行业景气度从高商品牌向下游逐渐传导。
报告将中国白酒的竞争格局分为四大梯队：第一梯队为茅台、五粮液、洋河；第二梯队为泸州老窖、古井贡酒、山西汾酒；第三梯队为区域强势企业（如口子窖等）；第四梯队为地方酒企。
报告分析高端白酒处于寡头袭断，二八定律表现明显，而次高端白酒则处于蓝海。
对于中国白酒行业的市场发展状况，报告认为经历了五个阶段：第一阶段为-年：扩产时代，特征为产能制胜，供不应求；第二阶段为-年：广告时代，特征为广告制胜；第三阶段为-年：渠道时代，特征为渠道制胜；第四阶段为-年：消费时代，特征为消费需求标签化、规模化、群体化；第五阶段为-未来：新需求时代，特征为消费升级、消费分级、做变量、做增量。
以下为报告的全部ppt:
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